如果工伤认定的最后一日为节假日的话，确实可以顺延至下一个工作日。以下是对此问题的详细解释：

1. 法律依据：根据相关规定，当工伤认定申请期限的最后一日恰逢法定节假日或休息日时，该期间不计算在工伤认定申请期限内。这意味着，如果最后一天是非工作日，申请可以顺延至下一个工作日进行，仍被视为在规定期限内提交。

2. 具体实例：例如，若某员工在工作中受伤，用人单位需在事故伤害发生之日起30日内为其申请工伤认定。如果这30天的最后一天恰好是周六或周日（即非工作日），那么用人单位可以在下一个工作日（即周一）提交申请，这仍然符合规定的时间要求。

3. 建议：为避免因节假日或休息日导致的申请延误，建议用人单位或员工提前准备好工伤认定的申请材料，并在工作日开始时尽快前往相关部门提交。这样可以确保工伤认定程序能够顺利进行，从而有效维护员工的合法权益。

综上所述，如果工伤认定的最后一日为节假日，确实可以顺延至下一个工作日进行申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。