劳动者单方面和公司解除劳动合同，主要可以通过以下两种方式进行：
一、预告解除
提前通知：
- 根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
- 如果劳动者在试用期内，则需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。
书面形式：
- 辞职信或解除劳动合同通知书应以书面形式递交，并确保用人单位能够收到。
办理离职手续：
- 劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。
- 用人单位应当在解除劳动合同时出具解除劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
二、即时解除
在特定情况下，劳动者可以无需提前通知即解除劳动合同，这些情况包括：
未提供劳动保护或条件：
- 用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件。
未及时支付劳动报酬：
未依法缴纳社会保险费：
规章制度违法：
- 用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益。
其他法定情形：
- 因《劳动合同法》第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的。
- 法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
强迫劳动或危及安全：
- 用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的。
- 用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
注意事项
- 遵守法定程序：劳动者在解除劳动合同时应遵守法定程序，否则可能构成违法解除，需要承担相应的法律责任。
- 保留证据：在解除过程中，劳动者应注意保留相关证据，如辞职信、解除劳动合同通知书、工作交接记录等，以备可能的劳动争议仲裁或诉讼。
- 经济补偿：如果劳动者因用人单位的过错而解除劳动合同，且符合法定条件，可以要求用人单位支付经济补偿。
综上所述，劳动者单方面和公司解除劳动合同需要遵循一定的程序和法律规定。在解除前，建议劳动者仔细了解相关法律法规和自身权益，确保解除行为的合法性和有效性。