对于销售1元过期食品的处罚，这是一个涉及食品安全法律的问题，我们需要根据相关法律法规来详细解答。
首先，销售过期食品是明确的违法行为，无论食品的价格是多少，都违反了《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规。对于这种行为，法律有明确的处罚规定。
具体的处罚措施包括：
没收违法所得：销售过期食品所获得的收入，无论多少，都将被全部没收。
罚款：根据《食品安全法》的规定，对于销售过期食品的行为，将处以罚款。如果货值金额不足一万元，通常处五万元以上十万元以下罚款。但请注意，罚款金额并非固定，而是由执法部门根据具体情况进行裁量。在某些情况下，若违法所得数额较小且未造成严重后果，市场监督管理部门可能酌情处以更低额度的罚款，如五百元以上五千元以下。然而，如果销售数量较大或给消费者造成了损害，罚款可能会更高，甚至达到五千元以上五万元以下。
责令停产停业及吊销许可证：对于问题严重的商家，如多次销售过期食品或造成消费者健康损害等，监管部门可能会责令其停产停业，甚至吊销其食品经营许可证，从而使其失去经营资格。
此外，还有一些减轻或免予处罚的情形。例如，如果是首次违法且危害后果轻微，并及时改正的，根据《行政处罚法》的规定，有可能免予行政处罚。另外，如果能证明商家已严格履行了进货查验制度，且不知晓食品已过期，并能说明进货来源，也可能免予罚款，但过期食品仍会被没收。
对于消费者来说，如果因购买过期食品而遭受损失，可以依据《消费者权益保护法》要求商家赔偿。赔偿包括退还价款、赔偿损失，具体金额为购买价款的十倍或损失的三倍，且不低于一千元。
最后，如果销售过期食品的行为涉嫌犯罪，如构成生产、销售伪劣产品罪，将依法追究刑事责任，可能面临拘役、有期徒刑及罚金等刑罚。
综上所述，销售1元过期食品虽然金额微小，但仍然面临严格的法律责任。商家应严格遵守食品安全法律，确保商品质量，避免不必要的法律风险。同时，消费者也应提高警惕，购买时仔细查看食品保质期，维护自身合法权益。