在租房合同中，关于是否开具发票的问题，其实并不直接决定合同的有效性。一份租房合同要具备法律效力，主要需满足以下条件：合同主体适格（即出租人和承租人都具有相应的民事行为能力）、意思表示真实（双方签订合同时无欺诈、胁迫等情形）、内容合法合规（不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗），并应详细包含双方信息、房屋情况、租赁期限、租金及支付方式等关键条款，最后需双方签字或盖章确认。

如果双方约定不开发票，这一约定本身并不影响合同的其他条款的效力。但是，需要注意的是，不开发票可能涉及税务违规问题。在正常情况下，出租房屋是需要开具发票并依法纳税的。因此，即使合同中写明了不开发票，出租人也应遵守相关税法规定，依法开具发票并纳税。

如果承租人确实不需要发票，可以在合同中注明这一点，但同时应明确出租人仍需依法履行纳税义务。例如，可以在合同中写明：“承租人确认，对于本次租赁所产生的租金，不需要出租人开具发票。但出租人应依法履行纳税义务，确保租赁活动的合法性。”

另外，为了避免未来可能出现的纠纷，建议双方在签订合同时还是尽量要求开具发票。如果出租人确实无法开具发票，双方可以协商其他证明租赁关系的凭证，如收据、转账记录等，并确保这些凭证的真实性和合法性。

总的来说，租房合同的有效性并不直接取决于是否开具发票，而是取决于合同的主体、意思表示、内容以及签订程序是否符合法律规定。同时，双方也应遵守相关税法规定，确保租赁活动的合法性。