结论前置：如果你付了定金留猫但后来不想要猫了，且明确表示定金也不要了，对方在已收取定金的情况下仍想要更多钱是不合法的。
分析说明：
定金性质：定金在法律上通常具有担保合同履行的性质。如果你付了定金后不想履行合同（即不想要猫了），按照一般定金规则，你可能面临定金不予退还的情况。但这并不意味着对方可以额外要求你支付更多费用。
合同解除与定金处理：
- 如果你与对方已经明确约定了定金“不退不还”的规则，并且你确实不想要猫了，那么对方应当遵守约定，不得再要求你支付额外费用。
- 如果没有明确约定或约定不明，根据法律规定及公平原则，对方在已收取定金的情况下，通常不应再要求你支付额外费用。因为定金本身已经是对双方可能产生的损失的一种预先安排。
对方额外要求钱款的合法性：
- 对方在已收取定金且未产生额外损失的情况下，仍要求你支付更多费用，缺乏法律依据，构成不当得利或违约行为。
- 如果对方坚持要求你支付额外费用，你可以拒绝，并有权要求对方按照原约定处理定金事宜。
法律建议：
- 如果你遇到对方坚持要求支付额外费用的情况，建议首先与对方进行协商，明确表达你的立场和法律依据。
- 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼或申请仲裁。
- 在整个过程中，保留好相关证据（如定金支付凭证、聊天记录等）是非常重要的，以便在需要时证明自己的主张。
总之，付了定金后不想要猫且明确表示定金也不要了的情况下，对方仍想要钱是不合法的。你应当坚持自己的立场，并依法维护自己的合法权益。