针对您提出的问题“学校要求签就业协议书，不签可以嘛”，以下是我的详细解答：
首先，要明确的是，学校不能强制要求学生签订就业协议书。根据教育部的相关规定，如《教育部关于做好XXXX届全国普通高校毕业生就业创业工作的通知》等文件，明确要求各地各高校严格落实“四不准”规定，其中包括不准以任何方式强迫毕业生签订就业协议和劳动合同。因此，从政策层面上来说，您有权选择不签订就业协议书。
接下来，我们分析不签订就业协议书可能带来的影响：
对毕业资格的影响：不签订就业协议书并不会影响您的毕业资格。毕业资格与是否签订就业协议或劳动合同无关，只要您完成了学业要求，就可以顺利毕业。
对应届生身份的影响：不签订就业协议书也不会影响您的应届生身份。应届毕业生指的是在校最后一年的大学生，以及在毕业起两年内的择业期内的高校毕业生。在这个时期内，您都可以享受应届毕业生的待遇，无论是否签订了就业协议。
对档案归属的影响：如果您在毕业前没有签订就业协议书，毕业后您的档案通常会派遣回原籍。但值得注意的是，当前教育部已经部署，学校可以适当延长毕业生的择业时间，户口和档案可以在学校保留一段时间（如2年），待您落实工作后再办理相关手续。
综上所述，您可以根据个人情况和意愿选择是否签订就业协议书。如果您选择不签订，也不必担心会对您的毕业资格、应届生身份或档案归属产生不良影响。当然，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，建议咨询学校的招生就业指导中心或相关部门，以获取更准确和具体的信息。