如果您骑电车被撞且对方未留下联系方式就离开了，您可以采取以下措施来处理这一情况：

1. 立即报警：

   • 首先，为了您的安全和保护现场证据，应立即拨打当地的报警电话，报告事故情况。
   • 警方会到场进行事故调查，并制作事故认定书，这是后续处理事故赔偿的重要依据。

2. 收集证据：

   • 如果可能，尝试记下对方车辆的颜色、型号、车牌号（如果部分可见）等特征，以及事故发生的具体时间和地点。
   • 寻找现场是否有目击者，并请求他们提供证言或联系方式，以便后续联系。
   • 如果您的电车装有行车记录仪或其他记录设备，确保保存好相关录像资料。

3. 医疗救治：

   • 如果您在事故中受伤，即使伤势看似轻微，也应尽快前往医院进行检查和治疗。
   • 保留好所有医疗费用单据、诊断证明和病历资料，这些将作为后续索赔的依据。

4. 联系保险公司：

   • 如果您为电车购买了保险，应及时通知保险公司事故情况，并按照保险公司的指引进行后续操作。
   • 保险公司可能会要求您提供事故认定书、医疗费用单据等相关材料，以便进行理赔。

5. 法律咨询与诉讼：

   • 如果事故责任明确且对方未履行赔偿义务，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 您可以向我咨询具体的法律问题和诉讼程序，我将根据您的实际情况提供专业的法律建议。

综上所述，骑电车被撞且对方未留下联系方式时，您应立即报警、收集证据、寻求医疗救治，并联系保险公司。如果需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。