偷拍物业监控做证据，这一行为是否违法，需要视具体情况而定。
一般情况下，偷拍物业监控是违法的。因为这可能侵犯他人的隐私权或物业公司的合法权益。我国法律保护公民的私人生活安宁与私人信息秘密，以及企业的合法权益，未经允许进行偷拍，可能会构成对隐私权的侵害或对企业权益的侵犯。
但在某些特定情形下，偷拍物业监控可能具有合法性。比如，在合法的调查活动中，为了查明案件事实等正当目的，且经过了合法审批程序，此时进行的拍摄可能属于合法收集证据的行为。但这种情况必须严格依照法律规定的程序和条件进行。
如果通过偷拍物业监控获取的证据用于合法权益的维护，比如在处理与物业的纠纷中，业主为证明物业的不当行为而自行拍摄的监控画面，在合理限度内且未侵害他人重大权益时，有可能被法院认可其证据效力。但这也需要视具体情况和法院的判断而定。
然而，如果偷拍行为手段恶劣，给物业或他人造成严重精神损害等后果，即使获取了证据，也可能因取证手段违法而不被采纳，甚至行为人还要承担侵权赔偿责任。
因此，在采取偷拍物业监控这类行为前，一定要谨慎判断是否符合法律规定，避免陷入法律风险。如果确实需要收集证据来维护自己的合法权益，建议通过合法、正当的途径进行，如向相关部门投诉、申请调取监控等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。