雇佣关系中，如果雇主拖欠工资，雇员可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、初步协商

首先，建议雇员与雇主进行友好的沟通，明确表达支付工资的诉求，并尝试协商支付的时间和方式。如果双方能够达成协议，最好签订一份书面协议，明确支付工资的具体时间、金额等细节，以确保双方的权益得到保障。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，雇员可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对雇主进行调查，并责令其限期支付工资。如果雇主逾期不支付，劳动监察部门还有权责令其按应付金额的一定比例（如百分之五十以上百分之一百以下）向雇员加付赔偿金。

三、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能满足雇员的诉求，雇员还可以申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁前，雇员需要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明雇佣关系和工资拖欠的事实。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，如果雇主不履行裁决，雇员可以向法院申请强制执行。

四、法律诉讼

如果以上途径都无法解决问题，雇员可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，雇员需要提交充分的证据来证明自己的诉求。法院将依法进行审理，并作出判决。如果雇主仍不履行判决，雇员可以申请强制执行。

五、注意事项

1. 在整个维权过程中，雇员需要保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
2. 雇员应该了解自己的法律权益和维权途径，避免被雇主误导或欺骗。
3. 如果雇员遇到恶意拖欠工资且涉及金额较大的情况，可能需要寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

总之，雇佣关系中雇主拖欠工资是不合法的行为。雇员应该通过合法途径来维护自己的权益，确保自己的劳动成果得到应有的回报。