首先，我们要明确问题中的“裁判员”通常指的是在体育比赛中负责判罚的人员。然而，在劳动工伤（劳动仲裁）的语境下，更相关的应该是“仲裁员”，即负责处理劳动仲裁案件的专业人员。这里我假设你是想问“仲裁员可以更改他自己做出的裁决吗”，基于这个假设，以下是我的回答：
一般情况下，仲裁员不可以随意更改自己已经做出的裁决。
裁决的效力：在劳动仲裁中，仲裁员根据双方提供的证据和法律规定，经过审理后作出的裁决是有法律效力的。一旦裁决作出，除非存在法定情形（如程序违法、证据错误等），否则通常不会被轻易更改。
更改裁决的程序：如果确实存在需要更改裁决的情况，一般需要通过特定的法律程序，如申请撤销裁决或提起诉讼等。这些程序通常要求有充分的证据和理由来支持更改裁决的申请。
仲裁员的职责：仲裁员在作出裁决时，应当遵循法律、法规和仲裁规则，确保裁决的公正、公平和合法。他们需要对案件进行全面、客观的审理，并根据事实和法律作出裁决。一旦裁决作出，除非有法定情形，否则他们不应该随意更改自己的裁决。
综上所述，仲裁员在劳动仲裁中作出的裁决通常是有法律效力的，不可以随意更改。如果确实存在需要更改的情况，应该通过法定的程序来进行。如果你对具体的劳动仲裁案件有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。