在送外卖的APP上签合同，通常涉及到电子劳动合同的订立。根据人力资源社会保障部办公厅发布的《电子劳动合同订立指引》，以下是在送外卖APP上签订合同的详细步骤和注意事项：

一、了解电子劳动合同

首先，你需要明确电子劳动合同的定义和法律效力。电子劳动合同是指用人单位与劳动者按照相关法律法规规定，经协商一致，以可视为书面形式的数据电文为载体，使用可靠的电子签名订立的劳动合同。依法订立的电子劳动合同具有法律效力。

二、选择电子劳动合同订立平台

1. 平台选择：确保你选择的送外卖APP或相关平台提供了电子劳动合同订立功能，并且该平台符合《电子劳动合同订立指引》的要求。
2. 平台验证：验证平台是否具备身份认证、电子签名、意愿确认、数据安全防护等能力，以确保电子劳动合同信息的真实、完整、准确、不可篡改和可追溯。

三、订立电子劳动合同

1. 明确告知：在订立电子劳动合同前，用人单位（即外卖平台或相关公司）应明确告知你订立电子劳动合同的流程、操作方法、注意事项以及查看、下载完整的劳动合同文本的途径。
2. 身份信息提交：确保你向电子劳动合同订立平台提交的身份信息真实、完整、准确。平台应通过数字证书、联网信息核验、生物特征识别验证、手机短信息验证码等技术手段进行身份验证。
3. 电子签名：使用符合《中华人民共和国电子签名法》要求的电子认证服务机构颁发的数字证书和密钥进行电子签名。签名后，电子劳动合同即生效，并应附带可信时间戳。

四、合同存储与查询

1. 合同存储：电子劳动合同订立后，用人单位应提示你及时下载和保存电子劳动合同文本，并告知你查看、下载电子劳动合同的方法。
2. 免费查询与打印：你应能够使用常用设备随时查看、下载、打印电子劳动合同的完整内容，且用人单位不得向你收取费用。如需纸质文本，用人单位应至少免费提供一份，并通过盖章等方式证明与数据电文原件一致。

五、注意事项

1. 阅读合同条款：在签署电子劳动合同前，务必仔细阅读合同条款，确保你充分理解并同意合同内容。
2. 保留证据：在订立电子劳动合同的过程中，保留好相关证据，如聊天记录、电子邮件等，以备不时之需。
3. 了解法律权益：作为劳动者，你有权了解并维护自己的法律权益。如遇问题，可咨询专业律师或相关机构。

总之，在送外卖的APP上签合同是一个相对简单且便捷的过程，但务必确保你充分了解并遵循相关法律法规和平台规定，以保障自己的合法权益。