在职劳动关系员工不包括实习生。下面我将从法律角度和实际情况进行详细解释：

1. 法律定义：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工通常指的是与用人单位签订正式劳动合同，建立劳动关系的劳动者。
   • 实习生则通常是以学习、实践为目的，与用人单位签订实习协议或实习合同，并不构成正式的劳动关系。

2. 实际区别：

   • 员工享有劳动法规定的各项权益，如工资、社保、福利等。
   • 实习生则主要以获得实践经验和学习机会为主，其报酬、待遇等通常与正式员工有所不同，且不受劳动法关于最低工资、加班费等规定的保护。

3. 劳动关系认定：

   • 劳动关系的认定主要依据劳动合同、工作内容、工作时间、劳动报酬等因素。
   • 实习关系的认定则主要依据实习协议或实习合同，以及实习生的身份、实习目的等因素。

综上所述，从法律定义、实际区别以及劳动关系认定的角度来看，在职劳动关系员工并不包括实习生。如果你在这方面有进一步的疑问或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。