实习生是否属于劳动关系，需根据具体情况来判断，不能一概而论。具体来说，我们可以从以下几个方面进行分析：
一、实习生的身份与劳动关系
在校生：
- 对于在校学生而言，他们利用业余时间进行的勤工俭学实习或作为教学计划一部分的统一安排实习，主要目的是学习实践技能和积累经验，而非以就业为目的。因此，这种情况下实习生与用人单位之间通常不构成劳动关系，而是形成民事劳务关系。双方的权利义务可根据约定及民事法律规范确定。
毕业生：
- 已经毕业的学生与用人单位签订的实习合同，如果符合劳动合同的法律要求（如工作时间、工作要求、管理关系、工资报酬等），则双方构成劳动关系，受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的调整和保护。
二、实习的性质与劳动关系
培训型实习：
- 作为学校教学计划的一部分，由学校统一安排到企业进行实习，这种实习被视为教学的延伸，主要目的是提升学生的技术能力。由于不以就业为目的，因此不构成劳动关系。
勤工俭学型实习：
- 在校生为了获得生活费用和学习费用，在课余时间进行的兼职实习活动。这种实习同样不以就业为目的，通常也不构成劳动关系，而是形成民事劳务关系。
就业实习：
- 对于毕业生或即将毕业的学生，如果实习是以就业为目的，且实习内容与未来工作紧密相关，甚至实际从事的工作与用人单位正式员工的工作内容基本相同，并接受用人单位的管理和指挥，用人单位支付相应报酬，那么这种实习可能构成劳动关系，无论是否签订了正式的劳动合同。
三、法律依据与判断标准
- 根据劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系。
- 《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动关系的建立需要用人单位与劳动者之间存在实际的用工行为，并且应当订立书面劳动合同（但事实劳动关系也可能存在）。对于实习生而言，需综合考量其身份、实习目的、工作内容、管理关系以及报酬支付等因素来判断是否构成劳动关系。
四、法律建议
- 对于实习生：在签订实习协议前，应明确自己的实习目的和期望，了解协议中的权利义务条款，特别是关于劳动关系认定的部分。如果希望建立劳动关系，应确保协议中明确约定了双方的权利和义务，且自己接受用人单位的管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动。
- 对于用人单位：在招聘实习生时，应明确实习的性质和目的，避免与实习生建立事实劳动关系而未签订书面劳动合同，从而引发法律纠纷。如果希望与实习生建立劳动关系，应依法签订书面劳动合同，并明确约定双方的权利和义务。
总结：判断实习生与用人单位是否构成劳动关系，应综合考虑实习生的身份（在校生或毕业生）、实习的性质（培训型、勤工俭学型或就业实习）以及双方的实际行为（如工作内容、管理关系、报酬支付等）。在实际操作中，应根据具体情况进行综合分析和认定，以确保双方权益得到妥善保护。如果你有关于实习关系认定的具体困惑或问题，可以直接向我咨询。