超出7天，即使患者同意，尸检也不可以再进行。以下是具体的分析：

1. 法规依据：

   • 根据《医疗事故处理条例》第十八条，患者死亡后，医患双方当事人如果不能确定死因或者对死因有异议，应当在患者死亡后48小时内进行尸检。若具备尸体冻存条件，这一时限可以延长至7日。超出这个时限，尸检结论将不具备法律效益。

2. 尸检的有效性与时效性：

   • 尸检是为了确定死亡原因，为医疗纠纷或刑事案件提供关键证据。因此，其时效性和有效性至关重要。超出规定的7天时限，尸体的生理变化可能影响尸检结果的准确性，进而使得尸检结论在法律上不被认可。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果因特殊原因（如尸体冻存条件不足、家属异议等）导致未能在规定时间内进行尸检，建议尽快与相关部门或专业机构沟通，寻求法律上的解决方案。但无论如何，超出7天的时限后，再进行尸检将不再具有法律效益。

综上所述，超出7天，即使患者同意，尸检也不可以再进行。这是因为尸检具有严格的时效性和法律要求，超出规定时限将影响结果的准确性和法律效益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。