伤情鉴定报告出来之前不抓人是可以的。伤情鉴定结果虽然是判断案件性质和处理方式的重要依据，但并不意味着可以立即抓人。具体是否抓人，需要综合考虑伤情程度、相关证据的充分性以及法律法规的具体规定。

1. 伤情程度的影响：

   • 若伤情鉴定结果显示为轻伤及以上，且证据充分，公安机关可能会依据《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对犯罪嫌疑人采取拘留、逮捕等强制措施。
   • 若伤情未达到轻伤程度，或虽达到轻伤但缺乏其他充分证据，公安机关一般不会立即采取强制措施，而可能会作为治安案件处理，或建议受害人通过民事诉讼途径主张赔偿责任。

2. 证据的重要性：

   • 公安机关在决定是否抓人时，必须依法收集证据，确保证据确凿、充分。即使伤情鉴定结果显示达到轻伤及以上程度，若证据不足，公安机关也不能随意抓人，而需进一步调查取证。

3. 法律法规的约束：

   • 根据《公安机关办理伤害案件规定》等相关法律法规，公安机关在办理伤害案件时，必须依法行事，不得滥用职权或违反程序规定。

4. 实际操作中的考虑因素：

   • 公安机关会综合考虑伤情鉴定结果的准确性和可靠性、相关证据的充分性和关联性、案件的社会影响和公众关注度以及犯罪嫌疑人的态度和表现等多种因素，来决定是否采取抓人行动。

综上所述，伤情鉴定报告出来之前不抓人是符合法律规定的。公安机关会根据案情实际和证据情况，依法做出合理合法的决定。如果您对此类问题有进一步的疑问或需要法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供帮助。