电瓶车撞人后，在交警进行简易处理后，你应该遵循以下步骤来妥善处理后续事宜：

一、确保伤者得到及时救治

1. 检查伤者情况：首先确保伤者的安全，对轻伤者给予初步帮助，重伤者则需立即拨打120急救电话，并在现场等待救援。
2. 配合医疗救治：如需送医治疗，应积极配合医护人员将伤者送往医院，并垫付必要的医疗费用（如情况紧急且伤者无法支付时）。

二、配合交警进一步调查

1. 如实陈述：如果交警到达现场进行进一步调查，你应如实陈述事故发生经过，包括行驶方向、速度、制动措施等细节，不得隐瞒或歪曲事实。
2. 提供证据：提交现场照片、视频、目击者证言等证据材料，协助交警进行现场勘查和调查工作。这些证据将有助于交警准确还原事故现场，为责任认定提供客观依据。

三、等待并接收交通事故责任认定书

1. 等待交警处理：交警将依据法律法规和事故情况，对事故责任进行认定，并出具交通事故责任认定书。
2. 接收认定书：收到认定书后，应认真阅读并核对内容，确认责任划分是否合理。

四、通知保险公司并启动理赔程序

1. 及时报案：如果电瓶车购买了相关保险（如第三者责任险），应在事故发生后及时通知保险公司，并提供必要的事故信息，如事故时间、地点、责任认定书等。
2. 准备理赔材料：按照保险公司的要求，准备相关证明材料，如医疗费用发票、伤者身份证明、交通事故责任认定书等，以便理赔流程顺利进行。

五、与伤者协商赔偿事宜

1. 了解赔偿项目：赔偿通常涵盖医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用，以及可能的残疾赔偿金或死亡赔偿金。具体赔偿项目应根据伤者的实际情况和法律规定来确定。
2. 积极协商：主动与伤者或其家属沟通协商赔偿事宜，可在交警部门主持下调解或双方自行协商。协商过程中应保持冷静和理性，尊重对方的权益和诉求。
3. 签订赔偿协议：达成一致意见后，应签订书面赔偿协议，明确赔偿项目、金额、支付时间和方式等条款。协议内容应详细、明确，避免日后产生纠纷。

六、应对可能的法律诉讼

1. 协商不成时的准备：如果双方无法就赔偿问题达成一致，伤者可能通过民事诉讼途径解决纠纷。此时，你应做好应诉准备，包括收集证据、咨询律师等。
2. 积极应诉：如果收到法院传票或起诉状，应按时参加庭审，如实陈述事实，提供证据支持自己的主张。

七、后续关怀与经验总结

1. 人文关怀：赔偿处理后，可适当关心伤者的恢复情况，表达歉意和关怀，以缓解双方矛盾。
2. 总结经验教训：反思事故发生的原因和过程，提高交通安全意识，避免类似事故再次发生。同时，也可以将此次经历分享给身边的人，提醒他们注意交通安全。

总之，电瓶车撞人后的处理流程涉及多个环节和法律知识点，关键在于积极配合交警调查、及时救治伤者、与伤者协商赔偿事宜以及必要时积极应诉。在整个过程中，应严格遵守法律法规和程序规定，确保事故得到公正、合理的处理。