当电瓶车（电动车）发生碰撞行人的事件时，交警一般会按照以下流程进行处理：

一、现场处置

1. 迅速响应：接到报警后，交警会立即赶赴事故现场。
2. 伤者救助：对受伤的行人进行紧急救助，并安排送医治疗，确保伤者得到及时救治。
3. 设置警示：在事故现场周围设置警示标志，以防止二次事故的发生。
4. 现场勘查：对事故现场进行详细勘查，包括拍摄现场照片、绘制现场图、收集痕迹物证等，以固定证据。

二、调查取证

1. 询问当事人：了解事故发生的经过，询问电瓶车驾驶人、行人及相关证人的陈述。
2. 车辆检查：对电瓶车进行检查，查看是否存在制动不灵、超速、违规改装等问题。
3. 调取监控：调取事故现场周边的监控视频，以还原事故的真实情况。

三、责任认定

1. 依据法规：根据《道路交通安全法》等相关法律法规，结合现场勘查和调查取证的结果，对事故责任进行认定。
2. 责任划分：根据事故双方的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。责任划分可能包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任或无责任。

四、后续处理

1. 调解协商：在双方自愿的基础上，交警会组织调解，就事故赔偿等问题进行协商，促成双方达成一致意见。若调解成功，会制作调解书，双方按照调解书履行。
2. 法律途径：若调解不成，交警会告知当事人可以通过民事诉讼等法律途径解决纠纷。
3. 刑事责任：如果电瓶车驾驶人的行为构成交通肇事罪等犯罪，交警将依法追究其刑事责任。

在整个处理过程中，交警会秉持公正、公平、公开的原则，确保事故得到妥善处理。同时，也提醒电瓶车驾驶人和行人在道路上行驶或行走时，要遵守交通规则，确保自身和他人的安全。如果您或他人遇到了此类事故，建议及时报警并配合交警的处理工作。