劳务派遣八年是可以签劳动合同的。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳务派遣单位应当与被派遣劳动者订立二年以上的固定期限劳动合同。这意味着，劳务派遣合同的最短期限是两年，但并未规定最长期限，因此八年是完全可以签的，具体年限由派遣单位和劳动者双方协商确定。

在实际操作中，劳务派遣合同的签订年限会根据用工单位的需求、行业特点、劳动者的工作性质等因素来设定。常见的合同期限包括两年、三年等，但也可能存在短期（如一年）或较长期限（如三年以上，包括八年）的合同。重要的是，无论合同期限长短，都必须确保合同内容合法、有效，并充分保障劳动者的合法权益。

此外，劳务派遣单位还有义务按照法律规定为劳动者缴纳各项社会保险，确保劳动者享有与用工单位同类岗位相同的劳动报酬和福利待遇，即遵循同工同酬原则。在合同期满时，若双方均有意愿继续合作，可协商续签劳动合同；若因某方原因不愿续签，也需依法处理合同解除事宜，确保劳动者的合法权益不受侵害。

综上所述，劳务派遣八年签劳动合同是符合法律规定的，关键在于确保合同的合法性和有效性，以及充分保障劳动者的权益。