在房屋买卖交易中，当双方约定过户后支付尾款，并同时出具了欠条作为支付凭证时，我们首先要明确欠条和借条在法律上的区别以及它们各自在交易中的应用。

欠条和借条虽然都是债权债务的凭证，但它们有着本质的区别。借条通常用于证明双方之间建立了借款合同关系，是借款人向出借人出具的借款书面凭证。而欠条则更多是基于双方之前的经济往来进行的结算依据，它代表的是一种纯粹的债权债务关系，并不直接证明借款合同的存在。

在房屋买卖的情境中，过户后支付尾款的行为实际上是对房屋交易款项的最终结算。因此，在这种情况下，出具欠条作为尾款的支付凭证是更为合适的。欠条能够清晰地表明买方尚欠卖方的款项金额，以及双方约定的还款期限等关键信息，为双方提供了明确的债权债务关系证明。

因此，在房屋买卖约定过户后还尾款的情况下，应以欠条作为主要的支付凭证。如果后续发生纠纷，欠条将成为重要的法律证据，帮助双方维护各自的权益。当然，为了确保交易的安全和合法性，建议在出具欠条时，双方应详细约定还款金额、还款期限、违约责任等条款，并尽可能在欠条上加盖公章或签字确认，以增强其法律效力。