首先，需要明确的是，两邻居之间签订的协议，其内容和效力主要取决于协议的具体条款以及相关法律法规的规定。针对“住房可以做别的吗”这一模糊表述，我将从几个可能的角度进行解读和回答。

1. 住房用途的改变：

   • 如果协议中明确规定了住房的用途（如居住），且未包含允许改变用途的条款，那么任何一方擅自改变住房用途都可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
   • 如果协议中未明确规定住房用途，或者包含了允许在一定条件下改变用途的条款，那么在不违反相关法律法规（如城市规划、建筑安全等）的前提下，双方可以协商改变住房用途。

2. 协议的性质和效力：

   • 邻居之间签订的协议，如果是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，那么该协议是具有法律效力的。
   • 如果协议中存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、显失公平等），那么受损害方可以依法主张协议无效或请求撤销。

3. 相关法律法规的约束：

   • 住房用途的改变可能受到相关法律法规的约束，如城市规划法、建筑法、住宅法等。在进行任何改变之前，建议咨询当地相关部门或专业律师，以确保合规性。

4. 建议与注意事项：

   • 在签订协议时，应明确约定住房的用途、使用方式、违约责任等条款，以避免后续纠纷。
   • 如果需要改变住房用途，应首先查看协议中是否有相关约定，并咨询当地相关部门或专业律师，确保合规性。
   • 如遇纠纷，应及时寻求法律途径解决，维护自己的合法权益。

综上所述，两邻居签协议后住房是否可以做别的用途，主要取决于协议的具体条款、相关法律法规的规定以及双方的协商结果。在做出任何决定之前，建议仔细审查协议内容并咨询专业律师或相关部门。