当公司不发工资且老板跑路时，作为劳动者，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明劳动关系和工资数额的证据。这些证据包括但不限于工作合同、工资条、银行转账记录、考勤记录、工作通讯记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用，因此请务必妥善保留。

二、向劳动监察部门投诉

您可以携带相关证据，向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法进行调查，并可能对公司采取行政处罚措施。如果调查属实，劳动监察部门会协助您追回被拖欠的工资。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果无法让您满意，或者您希望更快速地解决纠纷，您可以联合其他受害员工，共同申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁前，请准备好仲裁申请书、身份证复印件、相关证据复印件及证据清单、用人单位的工商登记信息等材料。劳动仲裁委员会将组织开庭审理，并依法作出裁决。

四、提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意，或者劳动仲裁委员会未能在规定时间内作出裁决，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要充分举证，证明与用人单位的劳动关系及被拖欠工资的事实。法院将依法进行审理，并作出判决。

五、关注公司财产状况，及时申请财产保全

如果您发现公司有可供执行的财产，应及时向法院申请财产保全，以确保在后续的维权过程中能够顺利执行到财产。同时，您也可以关注公司的经营状况，如果公司进入破产程序，您应及时主张工资优先受偿。

六、寻求法律援助和咨询

在整个维权过程中，如果您遇到任何法律问题或困难，都可以寻求法律援助和咨询。您可以向当地的法律援助机构申请援助，或者咨询专业的劳动法律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

总之，面对公司不发工资且老板跑路的情况，劳动者应保持冷静，积极采取行动来维护自己的合法权益。通过收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径，您可以逐步推进维权进程，并最终追回被拖欠的工资。