首先，需要澄清一点，交警并不会随意“抓”使用电动车挡风玻璃的人。交警的职责是维护交通秩序和保障道路安全，他们会对违反交通规则的行为进行处罚。

关于电动车挡风玻璃的使用，目前并没有明确的全国性法律规定禁止使用。然而，如果电动车挡风玻璃的使用影响了驾驶安全，或者违反了地方性的交通规定，那么交警可能会对此进行处罚。

具体来说，如果电动车挡风玻璃过于厚重或者安装位置不当，可能会阻挡驾驶员的视线，增加交通事故的风险。此外，有些地方性交通规定可能会对电动车的装备和改装进行限制，如果违反了这些规定，也可能会受到交警的处罚。

因此，如果您在使用电动车挡风玻璃时，建议了解当地交通规定，并确保其使用不会影响驾驶安全。如果有任何疑问或者不确定的地方，建议咨询当地的交通管理部门或者交警，以确保自己的行驶行为合法合规。

总的来说，交警并不会因为电动车安装了挡风玻璃就“抓人”，而是会关注其是否影响驾驶安全以及是否违反相关交通规定。