在工地上打工摔死的情况，责任归属需要根据具体情况来确定。以下是我根据相关法律法规和常见法律实践，为您详细梳理的几种可能情况及其责任归属：

1. 属于工伤的情况：

   • 如果死者与施工单位存在劳动关系，且在工作时间、工作场所内因工作原因摔死，这通常会被认定为工伤。
   • 在这种情况下，施工单位作为用人单位，需要承担工伤保险责任。这意味着，受害者的家属可以向施工单位提出工伤赔偿要求，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。

2. 第三人侵权的情况：

   • 如果工地摔死人是由第三人的侵权行为导致，比如其他施工方的过错操作、故意破坏安全设施等，该侵权第三人应承担侵权责任，赔偿死者家属的损失。
   • 同时，如果工地本身存在安全设施缺陷等过错，并且与第三人的侵权行为构成共同侵权，那么施工单位和第三人都要根据过错程度来承担相应责任。

3. 劳务关系下的责任：

   • 如果死者与某个个人或组织形成劳务关系，并在提供劳务期间因劳务受到损害，双方需根据各自过错承担相应的责任。
   • 在这种情况下，接受劳务一方（即雇主）可能需要承担赔偿责任，具体责任比例需根据双方过错程度来确定。

4. 其他可能有责任的主体：

   • 如果发包方、分包方知道或应当知道雇主没有相应资质或安全生产条件，但仍将工程发包、分包给其施工，导致事故发生，发包方、分包方需与雇主承担连带赔偿责任。
   • 如果工程监理单位未尽到监理职责，对工地存在的安全隐患未及时督促整改，导致事故发生，监理单位也需承担相应的赔偿责任。

综上所述，工地摔死人事故的责任承担是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行详细的分析和判断。如果您或您的家属遇到了类似的情况，建议尽快联系我进行详细的法律咨询和调查。我会根据您的具体情况，结合相关法律法规和案例，为您提供更具体的法律建议和帮助。