针对“乡镇超市过期食品怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律规定和实际案例为您提供的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。对于经营超过保质期的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十）项的规定，将受到相应的行政处罚。
二、处罚措施
对于乡镇超市销售过期食品的行为，市场监督管理部门将依法进行处罚，处罚措施通常包括：
没收非法财物：即没收超过保质期的食品，以防止其继续流入市场，危害消费者健康。
罚款：根据违法情节的严重程度，对经营者处以一定金额的罚款。罚款数额由市场监督管理部门根据具体情况决定，通常会在行政处罚决定书中明确。
其他处罚：在情节严重或造成严重后果的情况下，还可能面临吊销许可证、停业整顿等更严厉的处罚。
三、实际案例
以庐江县石头镇胡鑫商店和永胜县片角镇红太阳生活五金超市为例，这两家超市均因销售过期食品被市场监督管理部门处罚。具体处罚措施包括没收过期食品、罚款等。这些案例表明，市场监督管理部门对销售过期食品的行为采取了严格的监管措施，并依法进行了处罚。
四、建议与提醒
加强自查：乡镇超市应定期对库存食品进行检查，及时发现并处理过期食品，确保食品质量与安全。
完善制度：建立健全进货查验制度，确保购进的食品符合质量要求，并保存好相关进货凭证。
增强意识：提高食品安全意识，加强员工培训，确保员工了解食品安全知识，能够正确识别和处理过期食品。
综上所述，乡镇超市销售过期食品将面临严格的法律处罚。为了避免不必要的法律风险和经济损失，超市经营者应严格遵守食品安全法律法规，加强自查自纠，确保食品质量与安全。