当人去世后，其存折中的钱是可以被提取的，但具体提取方式会根据存款金额、存款类型以及继承人情况等因素有所不同。以下是对这一问题的详细解答：
一、小额存款的简化提取
提取限额：
- 根据最新的政策，已故存款人小额存款简化提取的账户限额已统一提高至5万元。这意味着，如果已故存款人在同一银行的账户余额合计不超过5万元，其继承人可以无需提交公证书即可一次性提取存款及利息。
提取范围：
- 简化提取的范围不仅包括银行存款，还涵盖了银行业金融机构自身发行的非存款类金融产品，如国债、理财产品以及黄金积存产品等。这些产品与银行存款合并计入5万元的提取限额内。
所需材料：
- 继承人需要提交以下材料来办理小额存款提取业务：能够证明已故存款人死亡事实的材料（如死亡证明）、提取申请人的有效身份证件、居民户口簿、结婚证或出生证明等能够证明亲属关系的材料，以及提取申请人亲笔签名的承诺书。部分银行可能还要求提供其他特定材料，如已故存款人的火化证明等。
二、大额存款的提取
- 如果已故存款人的账户余额超过5万元，继承人通常需要办理公证手续，由公证机构出具继承公证书，银行凭此办理过户或支付手续。这是因为大额存款的提取涉及更多的法律程序和风险防控措施。
三、其他注意事项
查询交易账户明细：
- 第一顺序继承人可以要求银行提供已故存款人死亡后以及死亡前6个月内的账户交易明细。这一规定旨在满足继承人在特定情形下查询已故存款人生前交易明细的合理需求，同时兼顾个人信息保护和隐私权保护。
丧葬费、抚恤金提取：
- 如果已故存款人的账户中汇入了丧葬费或抚恤金，这些款项可以全额简化提取，不计入5万元的限额内。这意味着继承人无需担心因这些特定款项的提取而超出限额。
继承人协商：
- 如果继承人不止一位，且在存款分配上产生分歧，需要继承人自行协商处理。银行在无法确定存款分配方案的情况下，通常不会擅自处理存款。
综上所述，人去世后存折中的钱是可以被提取的，但具体提取方式会根据不同情况而有所不同。继承人需要了解相关政策规定，并准备好相应的材料来办理提取手续。如果遇到困难或疑问，建议咨询当地银行或法律专业人士以获取更详细的指导和帮助。