在不知道被告电话的情况下，你仍然可以起诉对方。以下是我对此问题的详细解答：
起诉的可行性：起诉并不要求必须知道被告的电话，但确实需要提供一些关于被告的基本信息，如姓名、住址等，以便法院能够确认被告的身份并进行后续的诉讼程序。如果你无法提供被告的电话，但有其他联系方式或者能够证明被告身份的信息，那么起诉是可以进行的。
如何起诉：
- 准备起诉材料：首先，你需要准备起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
- 提交起诉状：将起诉状及相关证据材料提交到具有管辖权的法院立案庭。法院会对你的起诉进行审查，如果符合立案条件，会受理你的案件。
- 法院调查与通知：法院受理案件后，会依法进行调查，并尝试通过其他途径（如户籍信息、公告等）获取被告的联系方式，以便通知被告应诉。
- 后续诉讼程序：根据法院的安排，你将参与后续的诉讼程序，包括庭审、辩论等，直至法院作出判决。
建议与注意事项：
- 尽可能提供被告信息：虽然不知道被告电话不影响起诉，但提供尽可能多的被告信息（如住址、工作单位等）有助于法院更快地找到被告并推进诉讼程序。
- 咨询法院工作人员：在起诉过程中，如果你对具体程序或要求有疑问，可以咨询法院的工作人员或立案庭的法官，他们会为你提供具体的指导和帮助。
- 保持沟通畅通：确保你的联系方式畅通，以便法院能够及时与你沟通案件进展和相关事宜。
综上所述，即使不知道被告的电话，你仍然可以依法向法院提起诉讼。在起诉过程中，请务必遵循法院的诉讼程序和要求，并提供尽可能多的被告信息以协助法院找到被告。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。