在自家基本农田建养殖场是违法的。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确基本农田的性质。基本农田是受到国家严格保护的，主要用于粮食生产，确保国家的粮食安全。根据相关法律法规，基本农田有着严格的用途管制，不能随意改变其用途。

接下来，我们看看养殖场的性质。养殖场属于设施农业用地，虽然也是农业生产的一部分，但其与基本农田的用途是有明显区别的。设施农业用地主要用于养殖、种植等农业生产活动，但需要符合一定的规划和审批要求。

现在，我们结合这两点来分析问题。残疾人在自家基本农田建养殖场，实际上是改变了基本农田的用途，将其从粮食生产转变为了养殖生产。这种行为违反了基本农田的用途管制，因此是违法的。

此外，即使残疾人有特殊需求或困难，也不能成为违法行为的理由。法律是公正、公平的，不会因为个人的特殊情况而有所偏袒。

综上所述，残疾人在自家基本农田建养殖场是违法的。如果确实有养殖需求，应该按照相关规定申请设施农业用地，并经过审批后才能进行建设。如果你还有其他关于土地、房产或法律方面的问题，可以直接向我咨询。