在交通事故中，如果对方全责且需要做伤残鉴定，那么评残费用最终应由全责方承担。下面我为您详细解释这一结论：

1. 评残费用的承担原则：

   • 根据我国相关法律法规及司法实践经验，当交通事故判定为对方全责时，评残所需的费用应由全责方承担。这是因为伤残鉴定是为了明确因事故引发的损害程度，从而更精准地计算赔偿金额。
   • 在实际操作中，如果全责方拒绝预付评残费用，受害者可能需要先行垫付，并妥善保管好相关票据，以便在后续的索赔程序中主张这笔费用。

2. 评残费用的支付流程：

   • 通常，评残费用先由申请方（即受害者）垫付。
   • 确定赔偿责任后，责任方需按照其应承担的责任比例来承担这部分评残费用。
   • 如果责任方不愿意承担或未全部承担，申请方可以通过诉讼等合法途径来维护自己的权益。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果对方车辆投保了交强险和商业三者险，且在保险范围内，这些费用可能由保险公司承担。超出保险限额的部分，则由事故的责任方来承担。
   • 如果双方都存在责任，则按照责任的比例来分担相应的费用。

4. 法律建议：

   • 在遇到对方全责且需要做伤残鉴定的情况时，受害者应及时垫付评残费用，并妥善保管好相关票据。
   • 如果全责方拒绝承担评残费用，受害者可以通过法律途径来维护自己的权益，包括向法院提起诉讼。

综上所述，交通事故中对方全责且需要做伤残鉴定时，评残费用最终应由全责方承担。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。