在车祸中，若对方全责且达不到伤残鉴定标准，相关费用（包括但不限于医疗费、鉴定费等合理支出）原则上应由责任方（即对方）承担。以下是从不同角度的详细分析：

1. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。虽然该条款未直接提及“鉴定费”，但鉴定费通常被视为为确定损失程度而支出的合理费用，因此应纳入赔偿范围。
   • 在交通事故中，如果交警部门认定对方负全部责任，那么对方应承担因事故造成的所有合理损失，这自然包括因鉴定而产生的费用。

2. 实际操作角度：

   • 受害人可以先自行垫付包括鉴定费在内的各项合理费用，待治疗结束或鉴定结果出来后，将相关发票和证据提交给责任方或其保险公司进行索赔。
   • 如果责任方有保险，通常可以通过保险理赔程序获得赔偿。保险公司会根据保险合同条款和法律规定，对受害人提出的合理赔偿请求进行审核并支付相应款项。
   • 如果责任方没有保险或保险不足以覆盖赔偿金额，受害人可以向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出判决，确保受害人的合法权益得到保护。

3. 特殊情况处理：

   • 保险条款限制：虽然法律上规定责任方应承担包括鉴定费在内的合理费用，但具体赔偿可能受到保险合同条款的限制。例如，某些保险合同可能明确排除鉴定费用的赔偿。在这种情况下，受害人需要仔细审查保险合同条款，并咨询专业律师以了解自身权益和可能的救济途径。
   • 协商不成时的解决途径：如果双方对赔偿问题无法达成一致，受害人可以选择通过诉讼途径解决争议。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定，对赔偿金额和责任进行裁决。

建议：

• 在处理此类事故时，建议受害人及时收集并保存所有相关证据，包括医疗记录、鉴定报告、费用发票等，以便在索赔或诉讼过程中提供有力支持。
• 如果对赔偿问题存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以获取更具体和个性化的法律建议。

作为张永明律师，我专注于交通事故和医疗纠纷领域，如果你有任何相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。