事业单位与其在编职工之间的关系，主要可以从以下几个方面进行阐述：

1. 人事关系性质：

   • 事业单位与其在编职工之间建立的是人事关系，而非劳动关系。这种人事关系受到《事业单位人事管理条例》等相关法规的调整和规范。

2. 编制管理：

   • 在编职工，顾名思义，是指被纳入事业单位编制管理的职工。他们享有事业单位提供的各项福利待遇，如工资、保险、福利等，并接受事业单位的管理和考核。

3. 合同签订：

   • 事业单位与在编职工之间通常会签订聘用合同，明确双方的权利和义务。这份合同是双方人事关系的重要法律依据。

4. 权利义务：

   • 事业单位有义务为在编职工提供工作条件、支付工资、缴纳社会保险等；同时，在编职工也有义务遵守事业单位的规章制度、完成工作任务等。

5. 争议解决：

   • 如果事业单位与在编职工之间发生人事争议，通常可以通过协商、调解、仲裁等方式进行解决。与劳动关系中的劳动争议不同，人事争议的解决有其特定的程序和规定。

综上所述，事业单位与其在编职工之间的关系是一种特殊的人事关系，它受到相关法律法规的严格调整和规范。双方应依法履行各自的义务，维护和谐稳定的人事关系。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。