个税自己填报后，公司代扣时并不能看见员工的全部填报信息。下面我详细为你解释一下：

1. 个税填报的隐私保护：个人所得税的填报涉及个人的隐私和财务信息，法律对此有严格的保护规定。员工在自行填报个税时，所提交的信息是受到法律保护的，不会被随意泄露。

2. 公司代扣的角色与权限：公司在进行个税代扣时，其主要职责是根据员工的收入情况和税法规定，计算并代扣代缴个人所得税。在这个过程中，公司并不需要也不应该获取员工的全部个税填报信息。公司通常只会获取与员工薪资、税务相关的必要信息，以便进行正确的税务处理。

3. 信息的安全与保密：为了确保个人信息的安全和保密，税务部门和相关机构都采取了严格的信息安全措施。这些措施包括数据加密、访问控制、审计跟踪等，以确保个人信息不会被非法获取或泄露。

综上所述，个税自己填报后，公司代扣时并不能看见员工的全部填报信息。如果你对此还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。