针对您提出的问题，关于1975年8月出生的女性职工今年几月份办理退休，以下是根据现有延迟退休政策给出的详细解答：

一、退休时间计算依据

根据2025年实施的延迟退休政策及弹性退休规定，1975年出生的女职工退休时间需结合出生月份和弹性选择综合确定。原法定退休年龄为50周岁，但自2025年起执行渐进式延迟退休政策，即每两个月出生延迟一个月退休。

二、具体退休时间

对于1975年8月出生的女职工：

• 法定退休时间：根据延迟退休政策，1975年7月、8月出生的女职工将延迟4个月退休。因此，原应在2025年8月退休的，将延迟至2025年12月退休。
• 弹性退休范围：在法定退休时间的基础上，女职工还可以选择提前或延迟退休。最早可以提前至2025年8月（即原法定退休年龄），最晚可以延迟至2028年12月（即延迟3年）。

三、建议与注意事项

1. 提前规划：建议结合个人缴费情况、工作性质及政策细则，提前规划退休时间。
2. 咨询当地社保部门：如有任何疑问或需要更精确的退休时间测算，建议咨询当地社保部门或相关机构。
3. 关注政策变化：延迟退休政策可能会根据社会经济发展和人口结构变化进行调整，因此建议持续关注相关政策动态。

综上所述，1975年8月出生的女职工，在现行延迟退休政策下，法定退休时间为2025年12月，但也可以选择在此基础上的弹性退休范围内进行退休。希望以上解答能对您有所帮助。