一般纳税人企业的开票税率并不是一成不变的，而是根据其销售的产品或提供的服务类型，以及相关的税收法规来确定。以下是一般纳税人可能遇到的几种税率情况：

1. 基本税率：

   • 对于大部分货物（如钢材、汽车等有形动产）的销售或进口，以及提供的加工、修理修配劳务和有形动产租赁服务，适用13%的税率。这是最常见的税率，也是一般纳税人开票时最可能遇到的税率。

2. 低税率：

   • 销售或进口特定货物，如粮食、食用植物油、食用盐、自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气等，以及提供交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权等，适用9%的税率。这些通常是与民生密切相关的产品或服务。

3. 中等税率：

   • 对于提供的增值电信服务、金融服务、现代服务（不包括租赁服务）以及生活服务，如互联网数据中心服务、贷款服务、保险服务、研发和技术服务、信息技术服务、文化创意服务、物流辅助服务、鉴证咨询服务、文化体育服务、教育医疗服务、旅游娱乐服务、餐饮住宿服务等，适用6%的税率。这些服务通常是较为新兴或具有较高附加值的行业。

4. 零税率：

   • 纳税人出口货物以及跨境销售国务院规定范围内的服务、无形资产，均适用0%税率。这是为了鼓励出口和增强我国产品在国际市场的竞争力。

此外，需要注意的是，一般纳税人在发生应税销售行为时，应向索取增值税专用发票的购买方开具增值税专用发票，并在发票上明确注明销售额和销项税额。但若应税销售行为的购买方为消费者个人或该应税销售行为适用免税规定，则不得开具增值税专用发票。

综上所述，一般纳税人企业的开票税率需严格根据其实际从事的业务类型及税收法规来确定。在实际操作中，为确保开票的合规性，建议咨询税务机关或专业的税务顾问，以获取最准确、最权威的指导。