一般纳税人开具普通发票的税率，并不是固定为3%或13%，而是需要根据销售的产品或提供的服务的性质来确定。

首先，对于一般纳税人而言，如果其销售的产品或提供的服务适用13%的税率，那么无论开具的是增值税专用发票还是增值税普通发票，税率都应为13%。这包括销售或进口特定货物（如部分农产品、食用植物油等，但需注意并非所有农产品都适用13%税率，具体需参照税法规定）、提供加工、修理修配劳务以及有形动产租赁服务等情形。

其次，如果一般纳税人提供的是建筑服务、房地产以及生活类服务，那么适用的税率可能是9%。对于服务类中的某些特定服务，如现代服务（包括研发和技术服务、信息技术服务、文化创意服务等），可能适用6%的税率。

此外，还有一些特殊情况，如房屋出租和差额征收方面可能适用5%的税率，而小规模纳税人可能适用3%的征收率（但需注意，小规模纳税人与一般纳税人的税务处理存在差异）。

综上所述，一般纳税人开具普通发票的税率并非固定不变，而是需要根据具体的销售产品或提供服务的性质来确定。在实际操作中，建议咨询当地税务部门或专业税务顾问，以确保税务处理的合规性和准确性。同时，也需要注意买方资质、税收承担能力及税法规定等相关因素。