关于您提出的“个人开具的农产品发票是否可以抵扣”的问题，这主要取决于发票的性质以及农产品的来源。以下是对这一问题的详细解答：

一、发票性质与抵扣规定

1. 个人自产自销的农产品免税普通发票：

   • 这类发票允许抵扣9%的增值税。
   • 原因是，根据相关规定，从农业生产者自产自销环节取得的农产品免税发票可以计算抵扣进项税额。

2. 个人批发零售的农产品免税普通发票：

   • 这类发票不允许抵扣增值税。
   • 原因是，从批发、零售等环节取得的免税发票不得抵扣进项税额。这是根据财税【2017】37号文件明确规定的，即纳税人从批发、零售环节购进适用免征增值税政策的蔬菜、部分鲜活肉蛋而取得的普通发票，不得作为计算抵扣进项税额的凭证。

二、注意事项

• 在实际操作中，企业需要仔细核对发票的来源和性质，确保符合抵扣规定。
• 如果发票来源不明或性质不符，可能会导致无法抵扣或面临税务风险。
• 此外，随着税收政策的不断变化，建议企业及时关注相关税收法规的更新，以确保合规操作。

三、总结

综上所述，个人开具的农产品发票是否可以抵扣增值税，主要取决于发票的性质（自产自销还是批发零售）以及农产品的来源。只有从农业生产者自产自销环节取得的农产品免税发票才可以计算抵扣进项税额。因此，在收到个人开具的农产品发票时，企业应仔细核对并确认其性质，以确保合规进行税务处理。