您好，关于您提出的“75年出生灵活就业才缴两年女性什么时候可以退休”的问题，我根据您提供的信息进行了详细的分析和整理，以下是我的解答：

首先，我们需要明确的是，从2025年1月1日起，我国将正式启动法定退休年龄的渐进式延迟。根据这一政策，女职工的法定退休年龄将从原50周岁延迟到一定的年龄，具体延迟的月份数取决于出生年月。

对于1975年出生的女职工，根据政策规定，其原法定退休年龄为50周岁，即2025年。但由于延迟退休政策的实施，其实际退休年龄会有所调整。具体来说，从2025年1月1日起，按照每两个月延迟一个月的节奏来延迟法定退休年龄。因此，1975年出生的女职工，其法定退休年龄将会延迟几个月，具体月份数需要依据政策的具体实施细节来确定。

另外，政策还规定了弹性退休制度。这意味着，当职工达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限时，可以自愿选择弹性提前退休或弹性延迟退休。弹性提前退休的时间距法定退休年龄最长不超过3年，且退休年龄不得低于女职工50周岁的原法定退休年龄。同样，弹性延迟退休的时间距法定退休年龄最长也不超过3年。

综上所述，对于1975年出生的灵活就业女性来说，其具体的退休时间将受到延迟退休政策和弹性退休制度的影响。为了获取最准确的退休时间，我建议您关注当地人社部门的相关通知和政策解读，或者咨询当地的人社部门工作人员。同时，也需要注意自己的缴费年限和退休年龄的对应关系，以便做出更合理的退休规划。