如果您买到了变质药品，作为消费者，您有多种合法的投诉渠道来维护自身权益。以下是一些详细的投诉步骤和建议：

一、主要投诉部门及方式

1. 市场监督管理部门：

   • 这是处理药品安全问题的核心部门，负责监管药品的生产、流通和经营环节。
   • 投诉方式：您可以拨打12315热线，或者使用全国12315平台的网站、手机APP进行投诉举报。
   • 处理流程：市场监督管理部门在接到投诉后，会依法对涉事商家或药店进行调查。如果查实，会责令商家整改，并根据违规情节给予相应处罚。同时，他们会协助您维权，要求商家进行合理赔偿。

2. 食品药品监督管理部门（如该地区有此独立部门）：

   • 在一些地区，食品药品监督管理部门仍专注于食品药品的监管工作。
   • 投诉方式：您可以通过当地食品药品监管部门的官方网站、电话或者亲自前往进行投诉。
   • 处理流程：该部门将对您反映的药品变质问题进行查处，确保药品质量安全。

3. 消费者协会：

   • 作为保护消费者权益的社会组织，消费者协会提供投诉和调解服务。
   • 投诉方式：您可以拨打12315（消协与市场监管热线已整合）或当地消协的投诉电话，或者前往消费者协会进行面对面投诉。
   • 处理流程：消协虽无行政强制力，但会凭借丰富的经验和广泛的影响力，促进您与商家的沟通，努力达成合理解决方案。

二、投诉时的注意事项

1. 保留证据：

   • 请务必保存好购买凭证，如发票、收据等。
   • 拍摄变质药品的照片或视频，作为直观证据。
   • 如果可能，保留药品的包装和说明书。

2. 清晰陈述：

   • 在投诉时，请详细、准确地描述问题，包括购买时间、地点、药品名称、变质情况以及您的诉求等。
   • 提供您的联系方式，以便相关部门或商家与您取得联系。

3. 合理诉求：

   • 根据您的实际情况，提出合理的赔偿或解决方案要求。
   • 保持冷静和理性，与商家或相关部门进行有效协商。

三、其他建议

• 如果您认为情况严重，如涉及刑事犯罪或威胁公共安全，可以考虑向警方报案。
• 在投诉过程中，如果遇到困难或阻碍，您可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。

综上所述，当您买到变质药品时，应首选向市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉，并可根据实际情况考虑向消费者协会或其他相关部门寻求帮助。同时，请务必保留好证据并清晰陈述问题，以便更有效地维护自己的合法权益。