不能直接将女婿上门大吵大闹、辱骂、恐吓、威胁老丈人的行为定为家暴。下面我将从多个角度对此进行详细解释：

1. 家暴的定义与范围：

   • 家庭暴力通常指的是在家庭成员之间，一方通过暴力或胁迫等手段，对另一方进行身体、精神等方面的伤害和摧残。
   • 在这个案例中，女婿与老丈人之间并非直接的家庭成员关系，而是基于婚姻关系的延伸关系。因此，从严格意义上讲，这种行为可能不完全符合家庭暴力的典型定义。

2. 可能的法律后果：

   • 尽管不能直接定为家暴，但女婿的行为仍然可能构成违法。例如，如果他的辱骂、恐吓、威胁行为达到了侮辱、诽谤或寻衅滋事的程度，那么他可能面临相应的法律责任。
   • 如果女婿的行为导致老丈人身体或精神受到严重伤害，老丈人有权向公安机关报案，要求追究女婿的刑事责任或民事责任。

3. 建议与应对措施：

   • 首先，老丈人应该保持冷静，尽量避免与女婿发生直接冲突。
   • 可以考虑通过家庭内部协商或调解来解决纠纷，或者寻求社区、街道等基层组织的帮助。
   • 如果情况严重，老丈人可以收集相关证据（如录音、视频等），并向公安机关报案，以维护自己的合法权益。

4. 法律咨询的必要性：

   • 由于法律问题的复杂性，建议老丈人在处理此类纠纷时，及时咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和指导。

综上所述，女婿上门大吵大闹、辱骂、恐吓、威胁老丈人的行为虽然不能直接定为家暴，但仍然可能构成违法，并需要承担相应的法律责任。在处理此类问题时，建议保持冷静，寻求专业法律帮助，以维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。