针对您提出的“打了20万借条和收条但没有收到钱怎么办”的问题，以下是一些详细的建议和解决方案：

首先，我们要明确的是，无论是借条还是收条，它们都是债权债务关系中的书面凭证。然而，这些凭证本身并不足以证明款项已经实际交付。在实际操作中，如果您打了借条和收条但并未收到相应的款项，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 立即与对方沟通：

   • 一旦发现虽然签署了借条和收条但并未收到款项，您应尽快与对方（即出借人或付款人）取得联系。
   • 通过书面或录音的方式，明确告知对方您虽然签署了相关凭证，但实际上并未收到款项。
   • 要求对方履行付款义务，或者同意收回已经出具的借条和收条。

2. 收集并保留证据：

   • 如果沟通无果，您需要开始收集能够证明您未收到款项的证据。
   • 银行流水是一个有力的证据，可以证明您的账户在相关时间段内没有收到对应的20万款项。
   • 如果当时有在场证人，他们的证言也可以作为辅助证据。
   • 保留所有与对方的沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，这些都可能成为后续法律程序中的重要证据。

3. 法律应对：

   • 如果对方坚持认为已经付款，并可能凭借借条和收条向法院起诉要求您还款，您需要积极应诉。
   • 在法庭上，您应如实陈述事实，并提交之前收集的所有证据来支持您的主张。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑交易习惯、款项交付方式以及双方提供的证据等因素来做出判断。

4. 预防未来纠纷：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议您在签署任何借条或收条之前，务必确保款项已经实际交付。
   • 如果可能的话，可以在借条或收条上注明款项的交付方式和时间，以及双方的银行账户信息，以便在发生纠纷时能够提供更明确的证据。

综上所述，虽然您已经签署了借条和收条，但如果实际上并未收到款项，您仍然有多种方式来维护自己的权益。关键在于及时采取行动、收集证据，并在必要时寻求法律帮助。