在包工包料完成装修后，若发包方未支付工程款，承包方直接拆除已完成工程的行为通常是违法的。正确的做法是通过合法途径来主张权利，下面我将详细解释这一结论，并提供相关的法律建议。

一、法律依据与解析

1. 合同关系角度：

   • 根据《民法典》的相关规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作并交付工作成果，定作人支付报酬的合同。在此类合同中，若发包方未支付工程款，构成违约，但承包方并无权直接拆除工作成果。擅自拆除将违反合同约定，需承担违约责任，并可能赔偿发包方因此遭受的损失。

2. 物权角度：

   • 工程完成后，其成果在一定程度上属于发包方所有。承包方未经允许拆除，构成对发包方财产权的侵害，需承担侵权责任，并赔偿财产损失。

3. 刑事责任：

   • 若承包方的拆除行为导致严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，且故意为之，可能触犯《刑法》中的故意毁坏财物罪，面临刑事处罚。

二、特定情况下的合法性

• 在极少数情况下，若双方在合同中明确约定了发包方逾期付款时承包方有权拆除部分工程，或解除合同并拆除，则在满足约定条件时，承包方的拆除行为具有合同依据，是合法的。

三、合法维权途径

面对发包方未支付工程款的情况，承包方应通过以下合法途径来主张权利：

1. 协商：双方应首先尝试通过友好协商解决争议，承包方可向发包方提出支付请求，并说明自己的困境和合法权益。

2. 调解：可寻求第三方调解机构的帮助，通过调解来达成和解协议。

3. 仲裁：若协商无果，双方可选择仲裁机构进行仲裁，仲裁裁决具有法律约束力。

4. 诉讼：当协商、调解和仲裁都无法解决问题时，承包方可向人民法院提起诉讼，要求发包方支付拖欠的工程款。法院将依法作出判决，并可强制执行。

四、注意事项

• 在维权过程中，承包方应保留好相关证据，如合同、支付记录、沟通记录等，以证明自己的权益。
• 承包方应遵守法律法规，不得采取过激或违法行为来维护权益，而应通过合法途径解决纠纷。

综上所述，面对包工包料不给钱的情况，承包方应通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来主张权利，而不是直接拆除已完成的工程。这样做不仅符合法律法规，也能更有效地保护自身的合法权益。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。