去国外旅游退税，主要退的是增值税（Value Added Tax, VAT），同时也可能涉及消费税（Consumption Tax）的退还，但并非所有国家都提供消费税退税，具体需根据各国政策确定。退税政策是各国政府为鼓励国际消费、促进旅游业和国际贸易发展而制定的一项优惠政策。

增值税退税

增值税是对商品和服务在生产、流通和消费等环节的增值部分征收的间接税。为鼓励外国游客消费，一些国家允许符合条件的外国游客在离境时申请退还购买商品中包含的增值税。退税的具体条件和流程可能因国家而异，但通常包括以下几个步骤：

1. 购物申请退税：在退税商店购物时，向商店索取境外旅客购物离境退税申请单和销售发票。
2. 海关验核确认：离境时，向海关申报并接受监管，海关验核无误后在退税申请单上签章。
3. 代理机构审核退税：凭有效身份证件、海关签章的退税申请单、销售发票向退税代理机构申请办理退税。

消费税退税

消费税是对特定消费品或消费行为征收的税，如烟草、酒类、高档化妆品等。部分国家为吸引外国游客，对外国游客购买的特定消费品退还消费税。但需要注意的是，并非所有国家都提供消费税退税，且退税的具体政策和流程也可能因国家而异。

特别提示

1. 在享受退税政策时，外国游客应仔细了解并遵守相关国家的退税规定，以确保自身权益得到保障。
2. 退税政策可能因国家政策调整而发生变化，建议在出行前查阅最新的退税政策信息。
3. 如在退税过程中遇到问题或疑问，可以向当地海关或退税代理机构咨询。

总之，去国外旅游退税主要涉及增值税的退还，同时也可能涉及消费税的退还。在享受退税政策时，应仔细了解并遵守相关国家的退税规定，以确保自身权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。