劳动监察跨省办案的流程主要遵循《跨地区劳动保障监察案件协查办法》的规定，以下是详细步骤：
一、启动条件
当某地区的劳动保障监察机构（委托方）在查处案件过程中，发现需要跨地区调查的，例如用人单位的注册地、主要营业地或主要办事机构所在地在其他地区，或者违法行为涉及其他地区等情形时，可以启动跨地区协查工作。
二、委托协查
- 委托方需向案件相关地的劳动保障监察机构（受托方）发出书面的委托协查请求，即委托协查函。
- 委托协查函中应详细列明涉案单位的基本情况、协查范围、涉嫌违法事实以及需要协助调查的具体事项和内容。
- 委托方还需指定专人负责与受托方进行联系，确保信息的及时沟通和协查工作的顺利进行。
三、受托方协查
- 受托方在收到委托协查函后，应按照协查请求和《跨地区劳动保障监察案件协查办法》的规定开展协查工作。
- 受托方同样需指定专人负责协查工作的组织协调，并可以通过信函、电话、传真、电邮等多种方式与委托方保持沟通。
- 受托方应在规定的时间内完成协查工作，并向委托方发送协查回函。一般情况下，回函时间自收到委托协查函之日起不超过20个工作日。对于案情特别重大和紧急的委托协查，回函时间应更短，一般不超过10个工作日。
四、协查结果处理
- 委托方在收到受托方的协查回函后，应根据协查结果进行相应的处理。如需再次发出委托协查请求，应提供新发现的违法事实及相关证据材料。
- 受托方在协查过程中，如果发现被调查对象存在管辖范围内的违法行为，应按照有关规定及时立案查处。
五、归档与记录
委托方和受托方都应将协查案件的相关资料进行归档保存，包括委托协查函、协查回函以及受托方寄送的相关材料等。
总的来说，劳动监察跨省办案的流程是一个涉及多个环节和部门的协作过程，需要委托方和受托方之间的密切配合和有效沟通。通过遵循上述流程，可以确保跨地区劳动保障监察案件的协查工作能够顺利进行，并有效提高案件办理的质量和效率。