针对“员工辞退不走怎么处理”的问题，首先需要明确的是，任何辞退行为都应当遵循法律法规，并确保程序的合法性与正当性。如果员工被辞退后不走，即不接受辞退或拒绝离职，这可能涉及到劳动纠纷。以下是一些建议来处理这种情况：

一、明确辞退原因与程序

1. 核查辞退原因：首先，用人单位需要核查辞退员工的具体原因，确保这些原因符合《劳动合同法》等相关法律法规的规定。例如，员工是否存在严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调整岗位仍不能胜任、或者因公司经济性裁员等合法原因。

2. 遵循辞退程序：辞退员工时，用人单位必须遵循法定的辞退程序。这通常包括提前通知员工（根据法律规定，可能需要提前三十日书面通知或额外支付一个月工资）、与员工进行协商、出具正式的解除劳动合同通知书等。

二、与员工进行沟通

1. 正式沟通：用人单位应当与员工进行正式的、面对面的沟通，明确表达辞退的意愿和原因，并听取员工的意见和诉求。

2. 解释法律法规：向员工解释相关法律法规和公司的规章制度，让员工了解辞退的合法性和正当性。

3. 协商解决方案：尝试与员工协商解决方案，如经济补偿、工作交接等。

三、处理员工拒绝离职的情况

1. 保留证据：用人单位应当保留所有与辞退相关的证据，如辞退通知书、沟通记录、员工拒绝离职的书面声明等。

2. 寻求法律援助：如果员工拒绝离职并提起劳动纠纷，用人单位可以寻求法律援助，如咨询律师或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

3. 遵守裁决结果：如果劳动争议仲裁委员会或法院作出裁决，用人单位应当遵守裁决结果，如支付经济补偿金、恢复劳动关系等。

四、避免不当行为

1. 避免变相解雇：用人单位不得通过调岗降薪、取消权限、孤立排挤等方式迫使员工主动离职，这些行为可能构成变相解雇，是违法的。

2. 尊重员工权益：在辞退过程中，用人单位应当尊重员工的权益，不得侵犯员工的合法权益，如人身自由、名誉权等。

综上所述，处理员工辞退不走的情况需要用人单位遵循法律法规、与员工进行沟通、保留证据并寻求法律援助。同时，用人单位应当避免不当行为，尊重员工的权益。