员工离职后，确实可以自己选择继续缴纳医保，并且有多种方式可以选择。

首先，如果你符合领取失业保险金的条件，在领取失业保险金期间，你的职工基本医疗保险会由失业保险为你代缴，你个人不需要缴纳基本医疗保险费，就能享受基本医疗保险待遇。

如果你不符合领取失业保险金的条件，或者失业金待遇期满后仍未找到工作，你可以选择以下几种方式继续缴纳医保：

1. 以灵活就业人员身份继续缴纳职工医保：

   • 你需要携带身份证，前往当地医保综合窗口办理参保手续。
   • 缴费方式可以选择税务线上小程序进行缴费。
   • 需要注意的是，医保中断的时间不宜超过3个月，以免影响医保待遇的享受。

2. 参加城乡居民医保：

   • 如果你选择参加城乡居民医保，可以在户籍地或者凭居住证在居住地参保。
   • 职工医保停保后，你可以通过相关的医保服务平台（如微信小程序等）进行居民医保的参保登记，并完成缴费。
   • 缴费方式同样多样，可以选择税务系统小程序缴纳，也可以选择使用职工医保家属的个人账户金额进行共济账户缴费。

总的来说，员工离职后完全可以根据自己的实际情况和需求，选择适合自己的方式继续缴纳医保，以确保自己的医疗保障不受影响。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，建议咨询当地的医保部门或相关服务机构。