在卖房过程中，如果夫妻双方中的一方无法到场，确实可以通过委托的方式由另一方代为办理相关手续。以下是对此情况的详细解答：
委托方式及法律要求
授权委托书：
- 不在场的一方需要出具书面的授权委托书。
- 委托书中应明确注明被委托人的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息。
- 同时，需要详细列明具体的委托事项、权限和期限，以确保委托行为的合法性和有效性。
公证要求：
- 为增强授权委托书的法律效力，建议前往公证机关对委托书进行公证。
- 经过公证的委托书在房产交易中心等部门通常具有更高的认可度。
房产性质与委托的关系
共同共有房产：
- 根据法律规定，处分共同共有的不动产应经全体共同共有人同意。
- 因此，即便一方委托另一方卖房，也需提供充分证明表明已取得另一方同意出售的意思表示。
- 此时，不在场一方出具的并经公证的授权委托书成为重要证明文件。
一方个人房产：
- 如果房子是夫妻一方的个人财产，则该方有权自行决定是否卖房并委托他人办理。
- 在这种情况下，该方出具的授权委托书即具有法律效力，受委托人可在授权范围内处理房屋售卖相关事宜。
实际操作注意事项
材料准备：
- 办理委托公证时，委托人需携带本人身份证、结婚证（如涉及共同财产）、房产证等相关材料前往公证处。
程序咨询：
- 由于不同地区的具体规定可能有所不同，建议在实际操作前咨询当地的房产交易部门或专业律师。
- 了解具体的法律程序和注意事项，以避免因不了解相关规定而产生纠纷或风险。
委托事项明确性：
- 在授权委托书中，务必明确注明委托的具体事项和权限。
- 例如，签署房屋买卖合同、办理产权过户手续等，以确保受托人在授权范围内行事。
综上所述，卖房子时夫妻一方不在场是可以委托另一方代为办理的，但需确保委托行为的合法有效性，并根据房产性质提供相应的证明材料。在实际操作中，建议咨询当地相关部门或专业律师以获取更准确的指导和帮助。