发现员工偷钱是一个严重的问题，需要谨慎而有效地处理。以下是一些建议，帮助您应对这种情况：

一、固定与收集证据

首要任务是确保有足够的证据来证实偷钱行为。这包括但不限于：

1. 监控录像：如果公司有安装监控设备，应仔细查看事发时段的录像，以直观呈现偷钱过程。
2. 财物丢失记录：详细记录每次财物丢失的时间、金额和物品，以便明确损失情况。
3. 现场痕迹与其他证据：留意现场是否有可疑的痕迹，如指纹、脚印等，并收集任何可能相关的物证。
4. 行为观察：观察员工近期是否有异常行为，如突然的消费增加、工作态度变化等，这些可能作为辅助证据。

在收集证据的过程中，要确保所有证据的合法性、真实性和完整性。

二、依据公司规章制度处理

1. 若偷钱金额较小，未达到犯罪标准，公司可以依据内部规章制度对员工进行处罚。这可能包括警告、罚款、降职降薪、要求返还所偷财物或解除劳动合同等。
2. 在处理过程中，要确保遵循公司规定的程序，并尊重员工的合法权益。例如，给予员工申辩的机会，确保处罚的公正性和合理性。

三、报警与司法处理

1. 若偷钱数额较大，达到盗窃罪的立案标准（通常为一千至三千元以上，但具体标准可能因地区而异），公司应及时报警。
2. 报警后，公安机关将立案并进行全面侦查。在此过程中，公司应积极配合警方，提供之前收集的相关证据。
3. 若员工被证实犯有盗窃罪，司法机关将依法追究其刑事责任。公司可以在刑事诉讼过程中附带民事诉讼要求赔偿，或在刑事案件结束后单独提起民事诉讼要求返还财物并赔偿损失。

四、注意事项

1. 在整个处理过程中，公司要确保程序的合法性和证据的充分性，以避免任何可能的法律纠纷。
2. 同时，公司应关注员工的合法权益，确保处理过程的公正性和透明度。
3. 为了预防类似事件的再次发生，公司可以加强内部控制和监管措施，如定期审计、加强员工培训、完善财务管理制度等。

总之，发现员工偷钱后，公司应依据情节轻重合理运用法律手段来维护自身权益。在处理过程中，要确保程序的合法性和证据的充分性，并尊重员工的合法权益。同时，通过加强内部控制和监管措施来预防类似事件的再次发生。