外卖员保险第三方可以是正规的，也可能是不正规的，具体需要看该第三方的资质和运营情况。以下是详细分析：
正规情况：如果外卖员保险第三方是依法成立并具有相关保险业务经营资质的公司或机构，且其运营行为符合法律法规和监管要求，那么它就是正规的。这样的第三方通常会与外卖平台或外卖员签订正式的保险合同，明确双方的权利和义务，为外卖员提供合法的保险保障。在这种情况下，外卖员可以通过该第三方购买合适的保险产品，以保障自己在送餐过程中的安全。
不正规情况：然而，如果外卖员保险第三方没有相关保险业务经营资质，或者存在欺诈、虚假宣传等违法行为，那么它就是不正规的。这样的第三方可能无法为外卖员提供有效的保险保障，甚至可能涉及非法集资、诈骗等犯罪行为。在这种情况下，外卖员应该谨慎选择，避免与这样的第三方打交道。
因此，外卖员在选择保险第三方时，应该仔细甄别其资质和信誉，确保自己能够获得合法、有效的保险保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我作为一名专业律师，将竭诚为你提供法律服务。