售卖假食品是一种严重的违法行为，其处罚标准涵盖了民事责任、行政责任和刑事责任多个层面。以下是对这一问题的详细解答：
一、民事责任
销售者需对消费者因食用假冒食品导致的人身损害承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，销售者还需分别赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。此外，如果消费者购买到假冒食品但尚未食用，有权要求销售者退货退款。
二、行政责任
没收与罚款：
- 对于售卖假食品的行为，相关主管部门将依据职责分工，没收违法所得、违法经营的食品及其用于违法经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款金额根据货值金额大小而定。货值金额不足一万元的，将面临五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，罚款更为严厉，通常为货值金额十倍以上二十倍以下。
吊销许可证：
- 在情节严重的情况下，如造成严重后果或存在恶意行为，违法者将面临吊销许可证的处罚，从而失去继续从事相关食品生产经营活动的资格。
三、刑事责任
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据销售金额的大小，售卖假食品的生产者、销售者将面临不同年限的有期徒刑、拘役以及相应比例的罚金。例如，销售金额五万元以上不满二十万元的，可能处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额越高，刑罚越重。
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 如果售卖的假食品不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，刑罚将加重。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 对于销售有毒、有害食品的行为，法律同样规定了严厉的刑罚，根据情节严重程度，可处五年以下有期徒刑并处罚金，至十年以上有期徒刑并处罚金，甚至最高可判处死刑。
综上所述，售卖假食品将面临严重的法律后果，包括民事赔偿、行政处罚和刑事追责。因此，建议所有食品生产经营者严格遵守相关法律法规，确保食品质量与安全，维护消费者权益和市场秩序。同时，消费者也应提高警惕，积极维权，共同营造一个安全、健康的食品消费环境。