针对加工厂在居民楼里面生产产生长期噪音影响的问题，可以从以下几个方面进行处理：

1. 初步沟通与协商：

   • 直接与加工厂沟通：尝试与加工厂的负责人进行友好交谈，说明噪音对居民生活的影响，希望其能采取措施减少噪音，如加装隔音装置、调整生产时间等。
   • 向物业反映情况：如果直接沟通无果，可向小区物业管理处反映问题，物业有责任协调并要求加工厂整改。

2. 向相关部门投诉举报：

   • 环保部门：若加工厂噪音超标，可向当地环保部门投诉，通过拨打12369环保举报热线或前往环保部门办公地点现场投诉，环保部门将评估噪音情况并责令加工厂整改。
   • 城管部门：对于擅自改变房屋用途开办加工厂的行为，可向城管部门投诉，城管部门将调查核实并要求加工厂恢复房屋原状。
   • 公安机关：当噪音严重干扰他人正常生活，且其他途径无法解决问题时，可向公安机关报案，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，制造噪声干扰他人正常生活的，将处警告或罚款。

3. 法律途径解决：

   • 提起诉讼：在必要时，居民可以向人民法院提起民事诉讼，要求加工厂停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明噪音扰民的事实以及自己因此遭受的损失。

4. 其他辅助措施：

   • 做好个人防护：在等待问题解决的过程中，居民可以采取一些个人防护措施来减轻噪音的影响，如安装隔音窗户、使用耳塞等。
   • 合理安排作息时间：尽量避免在工厂噪音较大的时间段进行休息或学习。

综上所述，处理加工厂在居民楼内生产产生的噪音问题，可以通过初步沟通与协商、向相关部门投诉举报、法律途径解决以及其他辅助措施等多种方式进行。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可直接向我咨询。