首先，我必须明确指出，不开票收入做账是一个涉及税务合规和财务管理的重要问题，应当严格按照相关法律法规和会计准则进行处理。以下是我针对这一问题给出的具体建议：

1. 明确法律义务：

   • 作为培训班，收取学员费用并开具发票是基本的法律义务，这关系到税务申报和缴纳。不开票收入不仅可能违反税法规定，还可能引发税务风险。

2. 合规做账建议：

   • 记录收入：无论是否开票，所有收入都应如实记录在企业的财务账簿中，确保账目的真实性和完整性。
   • 开具发票：对于应开票而未开票的收入，应尽快补开发票，并相应地进行账务处理，以避免税务风险。
   • 税务申报：根据税法规定，按时进行税务申报，并缴纳相应的税款。对于未开票收入，也应在申报时如实反映，并依据税法规定计算应缴税额。

3. 风险管理：

   • 内部审计：定期进行内部审计，检查财务账簿和税务申报的合规性，及时发现并纠正可能存在的问题。
   • 咨询专业人士：如遇复杂或不确定的税务问题，应及时咨询专业的税务顾问或会计师，以确保税务处理的准确性和合规性。

综上所述，培训班不开票收入做账应严格遵循相关法律法规和会计准则，确保账目的真实性和完整性，并按时进行税务申报和缴纳。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。